Manuales AROLL
Así se arman los rollos culichis que sí se venden
Manual operativo basado en un restaurante real en servicio diario.
- 6 rollos culichis reales que ya se venden en AROLL.
- Criterio de relleno, empanizado y balance.
- Errores reales que ya no se repiten en la cocina.
Manual AROLL – Rollos Culichis V1
Acceso inmediato · PDF + versión interactiva
Algunos de los rollos culichis del manual
AROLL
Rokoso
Rey Verde
Chicken BBQ
Tampibacon
Mexicano
Cuando el rollo no se vende aunque se vea bien
- Se ve bonito, pero no lo piden.
- Cada turno sale distinto.
- Exceso de relleno o salsa sin balance.
Esto ya nos pasó en AROLL. Por eso documentamos el proceso.
Qué cambia cuando aplicas este manual en servicio real
🔁 Rollos consistentes turno tras turno
Sin depender de quién esté en la barra ese día.
🍽️ Porciones que llenan sin matar el rollo
Sientes abundancia sin que el rollo se deshaga ni reviente costo.
💦 Salsas y toppings generosos pero balanceados
Sabor intenso, sin saturar el plato ni tapar el rollo.
🕒 Armado pensado para servicio diario
Orden y armado diseñados para horas pico, no solo para fotos.
Qué incluye este manual
🍣 6 rollos culichis reales de la carta AROLL
Rollos que ya se venden en servicio diario.
🧂 Receta de topping Tampico estilo AROLL
Criterio de textura y cantidad generosa por rollo.
🍯 Receta de salsa de anguila usada en el restaurante
Sabor intenso y uso moderado para no saturar el plato.
🔥 Orden de armado para servicio diario
Paso a paso pensado para barra en horas pico.
⚠️ Errores reales que ya no se repiten
Pruebas que no funcionaron en AROLL y se dejaron de hacer.
✔️ Es para ti si
- Vendes o quieres vender sushi culichi.
- Te importa la consistencia en servicio.
- Prefieres criterio probado sobre improvisar.
❌ No es para ti si
- Buscas sushi japonés tradicional.
- Quieres recetas solo para redes sociales.
- Esperas fórmulas mágicas o promesas de dinero.
Qué NO es este manual
- No es un curso ni una mentoría.
- No promete dinero ni resultados de negocio.
- No es teoría de internet; es operación real de cocina.
AROLL Sushi en operación diaria
AROLL Sushi es un restaurante físico en Culiacán, Sinaloa. Estos rollos ya pasaron por barra, clientes y caja. No es teoría. Es operación real.
Formato digital. Acceso individual para la persona que compra.
Recibes el manual en PDF descargable y en enlace interactivo (Gamma) para leerlo en línea.
Acceso inmediato al Manual AROLL – Rollos Culichis V1
PDF descargable + versión interactiva (Gamma)
Pago único · Sin suscripciones · Contenido digital