Manual AROLL · Rollos Culichis V1
Manual activoCriterio y rollos base de sushi culichi que sí se venden en AROLL: cómo se arman, por qué se quedan y cómo salen parejo en servicio.
Ver qué incluye este manualManuales AROLL
Contenido desde una cocina que sí opera
Manuales digitales donde AROLL documenta criterio, técnicas y operación de rollos y platillos que ya se venden en el restaurante. No son cursos, ni promesas raras, solo lo que ya funciona en servicio..
Manual AROLL · Rollos Culichis V2
Variaciones y toppings para ampliar la carta sin salirte del estilo AROLL.
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Manual AROLL - Entradas y Platillos para Acompañar Sushi
Opciones reales para subir ticket con entradas y platillos que ya usamos en el restaurante.
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Manual AROLL · Operacion y Control de Cocina
Formatos y criterios para operar sin caos en una cocina que trabaja diario.
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