Manuales AROLL

Manuales creados en cocina real

Documentación de cómo se arma y opera el sushi culichi que ya se vende en AROLL. Pensado para armar y vender diario sin estar improvisando recetas ni precios.

Pack Manual AROLL · Rollos Culichis V1 + V2

Opción recomendada

Pack Vol. 1 + Vol. 2 con arroz, salsas, manejo de proteínas, Tampico, kanikama y aderezo chipotle. 10 rollos culichis listos para carta.

Sistema completo con lo que ya usamos en AROLL: preparación de arroz y salsa de soya, salsa de anguila, aderezo chipotle, manejo de proteínas, Tampico y kanikama, más 10 rollos culichis en total.

Base + expansión: Vol. 1 como piso firme y Vol. 2 para mover la carta sin perder control.
Mejor que comprar por separado: pagas una vez y te llevas los dos módulos que están activos.
Pensado como sistema modular: lo que salga después se sumará como nuevos módulos, este pack agrupa solo lo que ya existe.

Ver qué incluye el pack

Manual AROLL · Rollos Culichis V1

Manual base con arroz, salsa de soya, salsa de anguila, manejo de proteínas, Tampico y 5 rollos culichis listos para venta diaria.

Base del sistema. Ideal para empezar sin expansión incluida.

Ver Vol. 1

Manual AROLL · Rollos Culichis V2

Segundo volumen con 5 rollos nuevos, kanikama en toppings y aderezo chipotle para rotar carta y subir el nivel del menú.

Pensado para quien ya domina la base del Vol. 1 y quiere mover la carta sin inventar desde cero.

Ver Vol. 2

Manual AROLL - Entradas y Platillos para Acompañar Sushi

Opciones reales para subir ticket con entradas y platillos que ya usamos en el restaurante.

Próximamente

Este manual todavía no está activo.

Cada manual será un módulo independiente. Los packs solo agrupan módulos que ya existen, no reemplazan compras previas.

Manual AROLL · Operacion y Control de Cocina

Formatos y criterios para operar sin caos en una cocina que trabaja diario.

Próximamente

Este manual todavía no está activo.

Cada manual será un módulo independiente. Los packs solo agrupan módulos que ya existen, no reemplazan compras previas.

¿Para quién es esto?

Para cocinas que quieren vender diario: operación de servicio real, no solo fotos bonitas.
Para sushi culichi real, no gourmet de exhibición: rollos pensados para carta que se mueve.
Para quien quiere criterio, no solo recetas: documentación de cómo tomamos decisiones en AROLL.

Pagos procesados de forma segura con Stripe. No almacenamos datos de tu tarjeta en nuestros servidores.